Pão de Milho Caseiro

Tempo de preparo

2 hora(s)

Rendimento

4 pães médios

Nível de Dificuldade

Médio

A simplicidade do campo transformada em sabor e aconchego.

O pão de milho é uma celebração das raízes, unindo o sabor adocicado do milho à textura macia da farinha de trigo. Uma receita que aquece o coração e traz à mesa o carinho das tradições.

O que você vai precisar

Como tudo se Transforma

O que você vai precisar

8 xícaras (chá) farinha de trigo Guth
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher cheia (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico (30 ml)
500 ml de água morna
4 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de farinha de milho

Como tudo se Transforma

Prepare uma polenta cozinhando 1 xícara de farinha de milho em 4 xícaras de água fervente, mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, misture a polenta morna com a farinha de trigo Guth, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e macia. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos (ou até dobrar de volume). Coloque a massa em formas bem untadas e deixe crescer por mais 20 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados e emitam um som oco ao serem batidos na parte inferior.

Um detalhe pra guardar

Adicione um toque de erva-doce ou ervas frescas para um sabor diferenciado.

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