Pão de Leite em Pó

Tempo de preparo

3 hora(s)

Rendimento

20 a 25 pãezinhos

Nível de Dificuldade

Médio

Quando a casa se enche de silêncio e o perfume doce toma conta sem pressa.

Era fim de tarde sem visitas, só os sons da cozinha — colher batendo no vidro do leite, massa nas mãos, e um cheiro que chamava a infância pelo nome.

O que você vai precisar

Como tudo se Transforma

O que você vai precisar

Massa:
4 xícaras de farinha de trigo Guth
¾ xícaras (chá) de água
200 g de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 tablete (15 g) de fermento fresco
1 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de sal

Recheio:
400 g de mistura para creme de confeiteiro (encontrada em docerias)
1 litro de leite

Como tudo se Transforma

Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, em uma tigela e misture bem. Acrescente a farinha de trigo Guth aos poucos até a massa começar a soltar das laterais da tigela. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem até não grudar nas mãos. Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho. Modele os pãezinhos em bolinhas que caibam na palma da mão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até que estejam coradinhos.

Finalização e recheio:
Após esfriar, faça furos na parte de baixo dos pãezinhos com o cabo de uma faca de serra. Reserve. Em uma panela, junte os ingredientes do recheio e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Com um saco de confeitar, preencha os pãezinhos com o recheio. Em seguida, umedeça levemente cada pãozinho no leite e passe-os em uma mistura de leite em pó com açúcar refinado, até ficarem bem cobertos.

Um detalhe pra guardar

Se quiser um toque ainda mais caseiro, misture um pouquinho de baunilha ao creme — o aroma que sai do pão vai abraçar quem passar pela cozinha.

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