Talharim Artesanal com Manjericão

Tempo de preparo

50 minuto(s)

Rendimento

serve 4 pessoas

Nível de Dificuldade

Médio

Para domingos que pedem mãos na massa e janelas abertas.

Era dia de vento no quintal, e o cheiro do manjericão fresco ia primeiro, depois vinha o calor da massa sendo esticada na mesa da cozinha.

O que você vai precisar

Como tudo se Transforma

O que você vai precisar

500 gramas de farinha de trigo Guth 5 ovos Água fervente com sal 1 xícara (chá) de folhas de manjericão 2 dentes de alho 1/3 xícara (chá) de leite morno 2 xícaras (chá) de creme de leite 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como tudo se Transforma

Misture os ovos com a farinha de trigo Guth até formar uma massa macia e uniforme. Abra com um rolo, enrole e corte em tiras finas. Cozinhe em água com sal até o ponto al dente. Bata o manjericão, alho e leite no liquidificador. Misture o creme de leite, tempere e adicione o parmesão. Monte camadas de massa e molho em uma travessa. Sirva quente.

Um detalhe pra guardar

Manjericão fresco muda tudo. Se puder, colha na hora de preparar.

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