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Salgados Assados
Tempo de preparo
2 hora(s)
Rendimento
20 salgados
Nível de Dificuldade
Médio
Quando o forno aquece a casa e a vontade de partilhar ganha forma
O toque na massa era preciso, paciente. A farinha se unia à água morna e ao fermento, e dali nasciam promessas de recheios suculentos e cascas douradas. Era o salgado da vitrine de padaria, agora feito em casa, com alma de receita de família.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
1 kg de farinha de trigo Guth
250 ml leite morno
250 ml água morna
100 ml óleo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
20 g de fermento seco para pão
Como tudo se Transforma
Em uma vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar, o leite e a água morna.Adicione o óleo, o sal e, por último, a farinha de trigo Guth. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que desgrude das mãos. Deixe descansar por 40 a 60 minutos. Modele e recheie os salgados como preferir. Deixe descansar novamente em local quente. Asse em forno médio 200°C até dourar.
Um detalhe pra guardar
Pincele gema com um pouco de leite antes de assar para um dourado bonito. Se quiser, salpique gergelim, parmesão ou orégano — o aroma é irresistível.
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