36
Quiche de Bacon e Cebola
Tempo de preparo
1 hora(s)
e
30 minuto(s)
Rendimento
8 porções
Nível de Dificuldade
Médio
Uma receita que acolhe com sabor e relembra a ternura dos encontros simples.
Era fim de tarde e a cozinha exalava um perfume reconfortante. A cebola dourava devagar, o bacon estalava na frigideira. Entre conversas e risadas baixas, nascia uma quiche que parecia saber escutar — com sabor de cuidado e lembrança boa.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
Massa:
200 g de farinha de trigo Guth
100 g de manteiga gelada
1 pitada de sal
3 a 4 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
150 g de bacon em cubos
2 cebolas médias fatiadas
3 ovos
200 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo prato ralado (ou outro queijo de sua preferência)
Como tudo se Transforma
Prepare a massa misturando a farinha de trigo Guth com o sal. Acrescente a manteiga gelada e vá amassando até obter uma farofa grossa. Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com o rolo e forre uma forma de quiche. Fure a base com um garfo e pré-asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Em uma frigideira, refogue o bacon até ficar crocante, retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia e dourada. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta. Misture o bacon, a cebola e o queijo ralado à mistura de ovos e creme. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, até firmar e dourar levemente.
Um detalhe pra guardar
Para um toque especial, espalhe um fio de mel sobre a cebola enquanto ela refoga. O leve adocicado equilibra o salgado do bacon e transforma o sabor em puro aconchego.
Outras Receitas que você também vai adorar!
Outras Receitas que você também vai adorar!