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Pão Sírio
Tempo de preparo
1 hora(s)
e
30 minuto(s)
Rendimento
10 pães médios
Nível de Dificuldade
Fácil
Quando a mesa pede partilha, leveza e um pão que se abre para o mundo.
Era numa mesa simples, com toalha dobrada e conversa solta, que o pão sírio aparecia: redondo, inflado de ar e carinho, pronto para ser partido entre mãos amigas. No calor do forno, ele ganhava forma — e no centro da roda, virava gesto de afeto.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
500 g de farinha de trigo Guth
25 g de açúcar
15 g de fermento biológico
15 g de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
1 copo de água
Como tudo se Transforma
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Dividir em pequenas bolas e deixar descansar até dobrar de volume. Abrir cada bolinha com rolo, em formato circular, enfarinhando bem. Assar em forno quente a 150 °C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente. Pode ser enrolado com recheios a gosto — do mais simples ao mais inventivo.
Um detalhe pra guardar
Para que seu pão sírio infle bem e crie a característica "bolsa" de ar, asse-o em um forno muito bem pré-aquecido (a temperatura mais alta que seu forno permitir) e em uma assadeira ou pedra de pizza já quente.
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