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Pão de Batata
Tempo de preparo
2 hora(s)
Rendimento
cerca de 20 pães
Nível de Dificuldade
Médio
Quando a maciez da batata encontra o calor do forno, nasce um abraço em forma de pão.
A batata cozida acaricia a farinha, criando uma textura que derrete no paladar, aquece o coração e transforma cada mordida em lembrança de casa.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
700 g de farinha de trigo Guth (aproximadamente)
2 batatas grandes (cozidas)
2 ovos
½ copo de leite
½ xícara de açúcar
2 colheres (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
½ colher (chá) de sal
2 tabletes de fermento biológico (15 g)
Como tudo se Transforma
No liquidificador, bater todos os ingredientes, exceto a farinha, até obter uma mistura homogênea. Transferir para uma vasilha e acrescentar a farinha de trigo Guth aos poucos, misturando até que a massa fique macia e não grude nas mãos. Modelar pequenas bolinhas e deixá-las descansar por cerca de 30 minutos em local aquecido. Em seguida, levar ao forno médio 200°C e assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que os pãezinhos fiquem levemente dourados.
Um detalhe pra guardar
Use as batatas ainda mornas ao incorporá-las à massa — Isso ajuda a ativar o fermento com suavidade e garante um pão ainda mais macio por dentro.
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