82
Naked Cake de Baunilha com Frutas Vermelhas
Tempo de preparo
2 hora(s)
Rendimento
1 naked cake
Nível de Dificuldade
Médio
Para quem celebra o essencial e vê beleza no que é de verdade.
Entre camadas mora a sinceridade dos sabores. Não há nada a esconder quando o afeto é o principal ingrediente: tudo se revela com leveza, no equilíbrio entre o doce, o macio e o simples que acolhe.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
Massa:
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo Guth
4 ovos
100 g de manteiga sem sal
1½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
Recheio:
3 gemas
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Montagem e decoração:
3 xícaras (chá) de morangos cortados ao meio
1 xícara (chá) de mirtilos
Como tudo se Transforma
Bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite e continue batendo. Aos poucos, junte a farinha de trigo Guth peneirada e o fermento, misturando até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, formando duas camadas. Para o recheio, misture as gemas, o leite condensado, o leite, o amido e a essência em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Espere esfriar completamente. Monte o naked cake intercalando uma camada de bolo, o recheio e frutas vermelhas. Finalize com a outra camada de bolo e decore com morangos e mirtilos.
Um detalhe pra guardar
Para manter a leveza e o frescor deste naked cake, conserve-o na geladeira bem tampado.
Outras Receitas que você também vai adorar!
Outras Receitas que você também vai adorar!