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Fatia Húngara
Tempo de preparo
2 hora(s)
Rendimento
30 fátias húngaras
Nível de Dificuldade
Médio
Quando o forno sussurra histórias e o aroma vira poesia.
Enrolada em camadas, esta fatia é como um livro antigo, recheado de doces segredos e memórias que se desdobram a cada mordida. É o calor da cozinha transformado em abraço, e o açúcar, em carinho que se espalha no ar.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
Massa:
1 kg de farinha de trigo Guth
2 tabletes de fermento biológico fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) rasa de sal
50 g de manteiga
2 ovos
Recheio:
5 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 pacote (100 g) de coco ralado
Calda:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
Como tudo se Transforma
Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido. Acrescente o leite morno, os ovos e a manteiga, misturando bem. Adicione a farinha de trigo Guth aos poucos, até obter uma massa lisa que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: misture a margarina, o açúcar e o coco ralado até formar uma pasta. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio sobre ela e enrole como um rocambole. Corte em fatias de aproximadamente 2 dedos de largura. Disponha as fatias em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Enquanto assa, prepare a calda: ferva o leite com o açúcar. Assim que retirar as fatias do forno, regue-as com a calda quente.
Um detalhe pra guardar
Para uma Fatia Húngara com um toque extra de aroma no recheio, adicione uma pitada de canela em pó à mistura de margarina, açúcar e coco ralado.
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