Cuca

Tempo de preparo

1 hora(s)

Rendimento

1 cuca média

Nível de Dificuldade

Fácil

Há sabores que guardam a risada da vovó e o calor das tardes sem pressa.

Cada mordida é como um capítulo de histórias contadas ao redor da mesa, onde a farofa crocante sussurra memórias doces e aconchegantes.

O que você vai precisar

Como tudo se Transforma

O que você vai precisar

Massa:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Guth
250 ml de leite morno
6 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de banha (pode substituir por manteiga)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
Raspas de 1 limão
1 pitada de sal

Farofa (Cobertura):
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo Guth
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de banha (ou manteiga)
1 colher (chá) de canela em pó

Como tudo se Transforma

Misture o fermento, uma colher de açúcar e metade do leite morno. Deixe ativar por cerca de 30 minutos. Em uma tigela, junte o restante do leite, açúcar, ovos, banha, sal, raspas de limão e a farinha de trigo Guth. Misture até obter uma massa homogênea. Coloque numa forma untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Prepare a farofa misturando os ingredientes com as pontas dos dedos até formar “areia grossa”. Espalhe a farofa sobre a massa crescida. Asse em forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Um detalhe pra guardar

Pincele leite sobre a cuca antes de colocar a farofa e levar ao forno. Isso ajuda a farofa a aderir melhor e faz com que ela fique crocante sem soltar depois de assada.

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