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Canudinho Frito com Recheio de Maionese
Tempo de preparo
1 hora(s)
Rendimento
30 canudinhos
Nível de Dificuldade
Médio
Para festas que pedem crocância por fora e cremosidade por dentro.
O canudinho é um clássico das comemorações, trazendo a combinação perfeita entre a massa crocante e o recheio suave de maionese.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo Guth
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 ovo
Água morna (o suficiente para dar o ponto)
Óleo para fritar
Recheio:
4 batatas médias
2 cenouras médias
100 g de vagem
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 vidro de maionese (250 g)
Sal e salsinha a gosto
Como tudo se Transforma
Massa:
Misture a farinha de trigo Guth, o sal, a margarina, o vinagre e o ovo. Adicione água morna aos poucos até obter uma massa firme e homogênea. Abra a massa fina, corte em tiras e enrole em moldes cilíndricos. Frite em óleo quente até dourar. Deixe escorrer em papel absorvente e esfrie antes de desenformar.
Recheio:
Cozinhe as batatas, cenouras e vagem até ficarem macias, mas firmes. Corte em cubinhos e misture com as azeitonas, a maionese, o sal e a salsinha. Leve à geladeira por 30 minutos.
Montagem:
Recheie os canudinhos com a salada de maionese somente na hora de servir, para manter a crocância da massa.
Um detalhe pra guardar
Rechear os canudinhos apenas no momento de servir garante que a massa permaneça crocante, proporcionando uma experiência deliciosa a cada mordida.
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