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Bolo Cuca da Madrinha
Tempo de preparo
1 hora(s)
Rendimento
1 bolo
Nível de Dificuldade
Fácil
Para momentos doces que acolhem como um abraço de quem ama.
A mistura no liquidificador girava, e a casa se enchia de aroma, trazendo lembranças daquelas tardes em que o sabor faz morada no coração.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
2 xícaras de farinha de trigo Guth
3 ovos
220 g de açúcar
120 ml de óleo (1/2 xícara de chá)
240 ml de leite morno (1 xícara de chá)
100 g de coco ralado (1/2 pacote)
1 colher de sopa de essência de baunilha
14 g de fermento químico para bolo (1 colher de sopa)
1 caixinha de leite condensado
200 g de goiabada
50 g de coco ralado para salpicar
Como tudo se Transforma
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha e o leite morno por 2 minutos, até formar um creme suave. Adicione a farinha de trigo Guth aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma tigela, acrescente metade do coco ralado e o fermento, misturando delicadamente para preservar a leveza. Unte e enfarinhe uma forma de 29 cm de diâmetro por 14 cm de altura. Despeje a massa e espalhe com cuidado. Distribua a goiabada em pedaços sobre a massa e derrame metade do leite condensado. Salpique o coco ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar e o aroma invadir a casa. Ao retirar do forno, regue com o restante do leite condensado e finalize com o coco ralado. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Um detalhe pra guardar
Para que a goiabada não afunde na massa, passe os pedacinhos em um pouco de farinha de trigo antes de distribuí-los sobre o bolo.
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