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Bolacha de Manteiga da Dona Ana
Tempo de preparo
1 hora(s)
e
30 minuto(s)
Rendimento
100 a 120 bolachas
Nível de Dificuldade
Fácil
Algumas receitas parecem morar na memória mesmo antes de serem feitas.
Tem dias em que a gente só precisa de uma mesa simples, da cadeira de sempre e do cheiro doce vindo do forno para sentir que tudo está no lugar. Essas bolachas são assim: Vêm de mãos que sabem dosar o tempo, o silêncio e o açúcar.
O que você vai precisar
Como tudo se Transforma
O que você vai precisar
1 kg de farinha de trigo Guth
500 g de açúcar
500 g de polvilho doce
250 g de manteiga derretida
50 g de coco ralado
6 ovos
4 colheres (sopa) de fermento químico em pó
Como tudo se Transforma
Misture os ovos, o açúcar, o polvilho, o coco e a manteiga derretida até formar um creme espesso. Acrescente a farinha de trigo Guth misturada com o fermento aos poucos, até a massa ficar amanteigada, macia e sem grudar nos dedos. Modele com as mãos ou passe na máquina. Leve ao forno médio (180°C), em assadeira sem untar, até ficarem douradas na base e levemente coradas por cima.
Um detalhe pra guardar
Se quiser mais crocância, deixe a massa descansar um pouco antes de modelar — como quem espera o tempo certo para lembrar das coisas boas com mais doçura.
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